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Event Category: Giovedì della Green Economy

La tempesta perfetta. Acqua, cibo e 8 miliardi di consumatori (Post Editori)

26/02/2024 12:48

IL LIBRO. Nel giro di poche generazioni, il Pianeta ha assistito a un aumento impressionante della popolazione, a crescenti richieste di cibo, e a una tendenza preoccupante verso preferenze e stili alimentari che impongono un pesante onere alle risorse che abbiamo a disposizione. La tempesta perfetta. Acqua, cibo e 8 miliardi di consumatori naviga tra le complessità di una società globale in cui sovraconsumo, spreco alimentare e disparità nell’accesso a una dieta sana stanno raggiungendo livelli critici. Secondo le stime, circa 3 miliardi di persone non possono permettersi una dieta nutriente e, al tempo stesso, fino al 50% delle risorse alimentari viene sprecato a causa di problemi tecnici, preferenze dei consumatori ed eccesso di cibo: cifre che dimostrano che la sicurezza alimentare si estende ben oltre le questioni di produzione e approvvigionamento. Il libro getta luce sui volumi massicci di acqua, energia, terra e risorse sprecati a causa di perdite, sprechi e sovralimentazione. Esplora la coesistenza paradossale di un’alta efficienza nella produzione e una bassa efficienza nei sistemi alimentari, sottolineando le gravi conseguenze sulla salute pubblica e ambientale. Estende lo sguardo alle connessioni tra acqua ed energia, esponendo le intricate relazioni che influenzano il riscaldamento globale e modificano i sistemi idrici.

La tempesta perfetta. Acqua, cibo e 8 miliardi di consumatori lascia i lettori con un appello all’azione, esortando una riconsiderazione collettiva dei nostri ruoli come consumatori, sostenitori e custodi di un futuro sostenibile.

Etica ambientale. Riflessioni sul biocentrismo (Morcelliana)

27/02/2024 09:45

IL LIBRO. I capitoli di questo volume costituiscono il fondamento dell’etica ambientale contemporanea come ambito nuovo e autonomo dell’indagine filosofica. Rivoluzionando l’orizzonte morale dominante, la proposta biocentrica di Paul W. Taylor, qui per la prima volta presentata al lettore italiano, invita ad accantonare l’antropocentrismo che a lungo ha prevalso nel pensiero occidentale, per estendere i confini dell’etica a tutte le forme di vita. Il bene dell’essere umano non ha valore maggiore di quello di altre creature e ciascun essere vivente, indipendentemente dalla specie a cui appartiene, merita di essere oggetto di considerazione morale e dunque di rispetto. Quest’etica incentrata sulla vita impone di ripensare alla radice la relazione tra l’uomo e l’ambiente. In un’epoca in cui la crisi ecologica è divenuta parte irrinunciabile della coscienza collettiva e del dibattito pubblico e la distruzione di interi ecosistemi minaccia le condizioni di possibilità della stessa vita umana, l’atteggiamento di rispetto per la natura delineato da Taylor si rivela non solo giusto, ma più che mai necessario.

Il design della sostenibilità. Viaggio nella bioeconomia del legno a Nordest (Post Editori)

07/02/2024 09:35

IL LIBRO. Nessun settore economico ha un futuro radioso davanti e radici ben piantate in un tempo antico come quello del legno e le sue filiere. Allo stesso tempo a nessun altro settore economico è così congeniale la sostenibilità come fondamento strategico della competitività. Considerato come un’attività non primaria nell’arcipelago dei distretti del Made in Italy, nella transizione sta emergendo che il legno e i suoi utilizzi sono al centro di un nuovo paradigma bioeconomico. Una materia prima riciclabile, la decarbonizzazione delle fonti energetiche e la riutilizzazione integrale di scarti e rifiuti incrociano perfettamente sia il turn over tecnologico degli impianti termici senza emissioni, sia la Strategia Forestale Nazionale, volta a ricomporre le esigenze ambientali con un equilibrato uso produttivo delle risorse boschive. La forestazione e l’uso del legno per l’arredo, la bioedilizia, l’energia, l’assetto idrogeologico, la depurazione dell’acqua e il raffreddamento urbano sono cruciali per contrastare il cambio climatico e per “riconnettere il mondo in cui viviamo con il mondo di cui viviamo” (Bruno Latour). Il libro nasce con l’appoggio del Comitato Territoriale Nordest di Credit Agricole Italia ed è realizzato con il coinvolgimento dei testimoni privilegiati. Contiene interviste a Denise Archiutti, Alessandro Falchi, Daniele Lago, Carlo Piemonte e Alessandra Stefani.